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LIQUOR
ノンアルコールワイン=ブドウジュース!?2つの違いやワインのように楽しむ方コツとは
翌日に重要な仕事があるときや車の運転を控えている場合、アルコールの入ったワインを飲むのは避けたいですね。そんな時、ノンアルコールワインを検討する方もいらっしゃるでしょう。私は「ノンアルコールワインはただのブドウジュースでは?」と思っていました。しかし、ノンアルコールワインとブドウジュースは別物だったのです!今回は、ノンアルコールワインを本物のワインのように楽しむためのコツも踏まえてご紹介します。ノンアルコールワインとブドウジュースの違いとはブドウジュースは、ブドウの果汁を絞っただけの飲み物ですが、ノンアルコールワインは、通常のワインと同じ製造過程を経て作られた後、アルコールを取り除いたものです。そのため、風味や香りがより複雑で、ワイン特有の深みを持っています。脱アルコール製法で作られたノンアルコールワインは、ブドウ果汁を発酵させているため、樽の香り・熟成感がジュースとは全く異なります。私はワインのボトルだけでも雰囲気が出ると感じています。テーブルの上におしゃれなボトルがあると、ワインを楽しんでいるような感覚になりますよ。ノンアルコールワインを楽しむ3つのポイント「酔えない」ノンアルコールワインですが、ワインと同様に楽しみたいですね。ノンアルコールワインを今よりも楽しく飲むポイントを3つご紹介します。①グラス選びノンアルコールワインを楽しむための第一歩は、適切なグラス選びです。ワイン専用のグラスを使うことで、雰囲気が良くなりますよ。さらに、ワイングラスを使うと香りが広がり、味わいが一層豊かになります。②適温で飲むまた、適温で飲むと、さらにワインを飲んでいるかのような感覚になるんです。赤ワインタイプは少し冷やして、白ワインタイプはしっかり冷やして楽しみましょう③ワインに合った料理を食べるワインと同じような風味・香りがあるノンアルコールワインは、食事とのペアリングを楽しむことができます。赤ワインタイプのノンアルコールワインは、肉料理やチーズと相性が良く、白ワインタイプは魚料理やサラダとよく合いますよ。ちょっと贅沢なひとときに飲みたいノンアルコールワイン2選ノンアルコールワインはコンビニでも売っていますが、少し贅沢な時間を過ごしたい時にオススメな商品があります。①ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブランシャルドネ100%のため、本格的にワインっぽさを楽しみたい方にオススメです。辛口の白スパークリングノンアルコールワインとなっています。カルパッチョ・お刺身・お寿司に合わせるとより美味しく味わえますよ。②ヴィンテンス・メルロー醗酵時に生まれるワインの豊かな風味や香りを崩さないような製法で作られている赤のノンアルコールワインです。辛口ながらフルーティーでコクがあるため、赤身の肉やチーズがメインの料理の時によく合いますよ。まとめノンアルコールしか飲めない状況の時に楽しめるノンアルコールワインをご紹介しました。ノンアルコールワインはブドウジュースかと思われがちですが、製法が違うため、香りや風味はワインにとても近いです。おしゃれなボトルと素敵なワイングラスを用意し、適温に冷やすとワインそのもののような雰囲気が楽しめますよ。
おむ
2024/06/27
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GOURMET
【大人の隠れ家】五感で楽しむ、大人の肉バル in 赤坂
五感で楽しむ、大人の肉バル赤坂見附から徒歩1分、赤坂駅から徒歩5分と立地の良いところにある肉バル「MEAT & GRILL MARCO」「五感で楽しむ、大人の肉バル」をコンセプトにした隠れ家的肉バルです。席数は27席とこじんまりとしているので、落ち着いた雰囲気がいいって方におすすめです。モダンな雰囲気でフランクに楽しめる店内は「デート」「女子会」などなどに使ってもよし。ライブキッチンなので、カウンター席ではお肉を焼いている様子が見れます。MEAT & GRILL MARCOのこだわりこだわるのは銘柄ではなく、「その日ベストな状態の肉」オススメは何と言っても「炭火焼き盛り合わせ」厳選したお肉を、部位に合わせて調理し丁寧に焼き上げます。お肉はしっとり柔らかくジューシーで噛んでいると旨味と甘味を感じます。お肉に合わせて、厳選されたワインとのペアリングも楽しめます。お肉のメニューはこちら和牛はサシが多めのお肉が多いので、胃もたれしてしまうかも、、、と不安な方は「炭焼き盛り合わせ」をご注文ください。私は胃が年寄りのため、迷わず「炭焼き盛り合わせ」を注文しました笑 炭焼き盛り合わせ ¥5,980・茨城県産 常陸牛 A5ランプ・茨城県産 ローズポーク 肩ロース・本日の野菜グリル盛りサシが少なく旨味が多いのが特徴のランプは口の中に広がる肉本来の旨みが感じられ、柔らかくて美味しかったです。脂身と赤身のバランスがよいのが特徴の肩ロースは噛めば噛むほど豚の旨みを感じられ、かみごたえのある食感を楽しめます。季節の野菜を使用した野菜グリルは旬ならではの野菜が多く、旬だからこその味わいを感じることができました。薬味にはマスタードシード・ワサビ・ガーリックチップがついており、さまざまな味変を楽しめます。(私は辛いのが苦手なのでガーリックチップで食べてました、、オススメです!) 本日の前菜盛り合わせ ¥980・マルコのポテサラ・燻製ミックスナッツ・季節のピクルス・生ハムお酒のつまみになる4点セット。ポテサラはジャガイモがゴロゴロしていてしっかりしているタイプでした!最高!※写真は2人前です。注文は人数分必須です。 桜海老のアンチョビキャベツ ¥680安いですよね!!すごく熱々のお皿できて、味が染み込んだしなしなキャベツについつい箸が止まりません! 国産牛のタタキ ユッケ仕立て ¥1,980焼肉行ったら絶対ユッケは食べる無類のユッケ好きの私です。もちろん、頼んでしまいました。黄身は濃厚で、お肉は歯ごたえがあり甘味があり、とても美味しかったです。下に玉ねぎがあるので合わせて食べるのがおすすめ!辛くないです! しらすと九条ネギのアヒージョ ¥980アンチョビキャベツ頼んだよね?となりますね。しらすとネギのアヒージョなんてめずらし!と思い注文。オリーブオイルにしらす・ネギの旨味が染み込んでいて、バケットにつけると一層引き立ちます。見てわかる通りぐつぐつですバケットは別途¥280ですが、分厚くて周りさくさく中ふわふわでバケット単体でも食べれちゃうぐらいでした。 炭焼きベーコンときのこの和風パスタ ¥1,580名物はミートパスタらしいのですが、あまりにも食べ過ぎまして、、さっぱりした和風パスタに落ち着きました。写真は1人前を2つに分けてもらったので少なめです。次こそはミートパスタリベンジしたいですね!ベーコンはもちろん炭焼きで炭の匂いがぷんぷんします。醤油ベースの味はパスタ・キノコに綺麗に絡まっていてどこを食べても最高です。パスタは"うどん"の製法を取り入れた特製の平打ち生パスタでもちもちもちもちという感じです。 ちなみにサプライズプレートの準備もしていただけます!誕生日に使いたい!って時にも大丈夫!店内BGMが誕生日ソングになって店をあげてお祝いしてもらえます。。(少し恥ずかしい)どんな状況でも万能で使えるお店です!銀座のお店はもう行き尽くしちゃったなあという方にも!銀座から3駅で新たにお店を開拓してみませんか?ぜひ行ってみて美味しさを感じてください!MEAT & GRILL MARCO営業時間:●平日 17:00~0:00●土日祝 11:30~0:00住所:東京都港区赤坂3-21-8 高和赤坂ビル 2F
neo
2023/09/07
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LIQUOR
ワイン好き必見!海中で熟成させた商品が美味しいと話題…オススメをご紹介
記念日やプレゼントに、普段とは違うワインを用意してみませんか?海中で熟成させたワインは味がビンテージのものに近く、ワイン通の方に注目されています。ワインを海中で熟成させる魅力や美味しいと評判の商品をご紹介しますので、ワイン好きな方へのプレゼントで迷われている方は是非参考にしてくださいね。 自分で選んだワインを海中で熟成させる方法もあるので、世界に1つだけのワインを楽しみたい方は必見です! お酒好きになぜオススメ?ワインを海中で熟成させる2つの魅力①短期間で熟成が進む…ワインを海中で熟成させると、水圧や揺れなどにより、熟成が早く進みます。そのため、 半年〜1年寝かせるだけでヴィンテージワインのような味わいになるんです。熟成期間が短いため、コストが低く、手頃な値段でヴィンテージワイン級の美味しさを楽しめる魅力がありますよ。 ②オンリーワンボトルが特別感を演出…ワインを海中で半年〜1年程熟成させると、ワインボトルにフジツボや藻などが付きます。出荷時にはもちろんボトルを洗浄しますが、跡が残ることも…。しかし、その跡の形やつき方は世界に1つしかないため、ボトルを記念として残したい場合にもオススメです。 1万5000円以内で買う!美味しいと評判の海中熟成ワイン3つ まずご紹介するのは、クルーソー・トレジャーの「Sea Soul」シリーズです。【画像引用:Amazon「海底熟成ワイン バスク クルーソー・トレジャー (Crusoe Treasure) Sea Soul No.8」】スペインのバスク地方の海底20m地点で熟成されたSea Soilシリーズは、単一品種を使っています。赤ワインも白ワインもあるので、好みに合わせて購入ができますよ。価格は1万3000円程です。 2つ目は宮城県の海で作られている「ヴィンクロ・エテルノ」です。 【画像引用:Amazon「海底熟成ワイン 赤 (ヴィンクロエテルノ 2018年)」】 ポルトガル産の希少な赤ワインを使用しています。フルーティーさの中にスパイシーさもある赤ワインなので、肉料理や濃い味付けの料理にピッタリですよ。価格は14500円です。 3つ目は西伊豆で生産されている「VOYAGE」。【画像引用:Amazon「西伊豆海底熟成ワインVOYAGE」】 フランス、イタリア、チリで作られたワインを海中で熟成させているため、産地にこだわりたい方も楽しめるシリーズです。価格は11000円と手頃な価格ですので、海中熟成ワインを試してみたい方にもオススメですよ。 【世界に1つだけ】自分で選んだワインを海中で熟成させる方法自分で好きなワインをワインショップで選び、好きな海で熟成させる方法があります。海で熟成ワインを作っている会社やダイビングショップで行われているので、気になった方は問い合わせてみましょう。記念のワインを熟成させたい場合や記念旅行で訪れた場所でワインを熟成させてみるのも海のロマンを感じますよね。 海中で熟成させるワインは、渋みがあるものを選ぶのがオススメですよ。海中で熟成させると渋みが取れてまろやかな味わいになるためです。ボジョレーや手軽すぎる価格の国産ワインは熟成には向かないので注意しましょう。 ワインを海中で熟成させる魅力やオススメ商品をご紹介しました。ヴィンテージのような味わいを手頃な価格で、さらに、世界に1つのボトルが手に入るのはワイン通な大人にはたまらないですよね。 特別な日や記念日、お祝い事のプレゼントとして、海中で熟成させたワインを選んでみるのはいかがでしょうか。
おむ
2023/05/08
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