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GOURMET
銀座でかっこつけたい時にちょうどいいお店【個室焼肉~牛の達人~】
【牛の達人】銀座駅 A9・10出口徒歩5分 ・個室をなので周りを気にせずにお食事可能・コース料金も銀座の中ではお手頃価格・量も多すぎず少なすぎず重すぎず軽すぎずなどなど、魅力沢山のお店です。デートやちょっとした記念日やご褒美にぴったりのお店です^ ^ 今回のコース 〜寿〜 13,000円〈全9品〉チャンピオン和牛である"鹿児島黒牛"を堪能できます‼︎ 早速一気にコースのお写真をご紹介9品中5品だけお写真載っけます^ ^一つ目〜海老和牛ユッケとコンソメジェル〜二つ目〜指定仕入れ和牛タン2種〜三つ目〜シャトーブリアン〜四つ目〜極握り3種〜五つ目〜手作りデザート〜いかがでしたでしょうか?ぜひ皆様も行ってみてください!
さつまあげ
2023/09/07
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GOURMET
銀座でかっこつけたい時にちょうどいいお店【個室焼肉~牛の達人~】
【牛の達人】銀座駅 A9・10出口徒歩5分 ・個室をなので周りを気にせずにお食事可能・コース料金も銀座の中ではお手頃価格・量も多すぎず少なすぎず重すぎず軽すぎずなどなど、魅力沢山のお店です。デートやちょっとした記念日やご褒美にぴったりのお店です^ ^ 今回のコース 〜寿〜 13,000円〈全9品〉チャンピオン和牛である"鹿児島黒牛"を堪能できます‼︎ 早速一気にコースのお写真をご紹介9品中5品だけお写真載っけます^ ^一つ目〜海老和牛ユッケとコンソメジェル〜二つ目〜指定仕入れ和牛タン2種〜三つ目〜シャトーブリアン〜四つ目〜極握り3種〜五つ目〜手作りデザート〜いかがでしたでしょうか?ぜひ皆様も行ってみてください!
さつまあげ
2023/09/07
9
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GOURMET
銀座で人気のこだわり焼肉店「焼肉いのうえ」ー上質な肉と至福の味わいが贈る極上のひととき
銀座に位置する「焼肉いのうえ」は、洗練された焼肉体験を提供する人気店です。銀座駅からほんの徒歩5分の場所に位置し、燻製ユッケや肉土鍋ご飯を楽しむことができるお店です。引用:食べログの公式ページ⇢こちらこちらの店舗では、香ばしい燻製ユッケが極上のトロトロ食感とともに、歯切れの良い牛タンや豪快に焼き上げるサーロインなど、美味しさの中に旨味が溢れています。また、黒毛和牛を使用した土鍋ご飯はそのままでも美味しい一品であり、出汁を加えて肉茶漬けにする楽しみ方もあります。引用:食べログの公式ページ⇢こちら焼肉いのうえ銀座店とは2023年6月6日にオープンした「焼肉いのうえ銀座店」は、銀座初の焼肉店がオープンしてから71年という歴史的な場所で、名物の「焼きすき」や「いのうえロース」を生み出し、都内7店舗にまで成長した店舗です。焼肉の世界で20年の料理人と一流ホテルの料理人の融合により、進化を遂げたコース料理が提供されています。「大切な人を喜ばせる」「大切な人との最高の時間を共有する」をテーマに、空間、料理、サービスを通じて驚きと感動を提供しています。焼肉いのうえは、「進化」を掲げるブランドであり、経験豊富な焼肉の職人と一流ホテルの料理人が共に努力し、最高の料理体験を提供します。店内はレンガを基調とした温かみのある大人の空間で、完全個室の一軒家焼肉レストランとしてお客様をお迎えします。特別な時間を特別な方と楽しむための個室や、2-20名までのオープン席もご用意されています。引用:食べログの公式ページ⇢こちら肉へのこだわりこだわりの肉は、肉のプロが厳選した黒毛和牛。肉のプロが見極める美味しさと同様に、肉の切り方にもこだわり、最高の状態で提供されます。また、厚生労働省の基準をクリアした安全な生肉を使用しており、肉の本来の旨味を楽しむことができます。肉をベースに海鮮なども取り入れた、シェフの遊び心が感じられるコース料理が楽しめます。また、一流ソムリエが厳選したワインリストも魅力の一つ。ワインセラーからお好みのワインを選び、食事をより一層楽しむことができます。引用:食べログの公式ページ⇢こちら最後に、人気No.1のコース「INOUE Ginza Opening Memorial Course」もご紹介します。特別なオープンを記念して濃縮された逸品が詰まったこのコースは、9品の品々が堪能できる贅沢な内容です。コース料金は8,800円(税込)、1~24名様での利用が可能で、11:30~23:00まで2時間の滞在ができます。メニューは、瞬間燻製ユッケや黒毛和牛A5ランクのいのうえロース、季節のソルべなど、目でも舌でも楽しませてくれる逸品が並んでいます。引用:食べログの公式ページ⇢こちらまとめ「焼肉いのうえ」は、銀座で洗練された焼肉体験を求める人々にとって、贅沢なひとときを提供する場所として、その名を知られています。ここでしか味わえない上質な肉と至福の味わいが、大切な人との特別なひとときをさらに特別なものにしてくれるでしょう。銀座の中心に佇む、温かみ溢れる空間で心地よい時間を過ごし、美味しい料理とワイン、そして大切な人との共有を楽しんでみてはいかがでしょうか。「焼肉いのうえ」が心からのおもてなしと感動を約束してくれます。 焼肉いのうえ 銀座店予約・お問い合わせ :050-3201-6421住所 :東京都中央区銀座1-6-6アクセス:銀座駅 徒歩5分 銀座一丁目駅 徒歩1分 京橋駅 徒歩4分 有楽町駅 徒歩5分【平日】ランチ 11:30~15:00ディナー 17:00~23:00(22:00)【土・日・祝】11:30~23:00(22:00)定休日:年中無休
CHAOLATE
2023/08/05
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GOURMET
これであなたも焼肉通!焼肉の美味しい食べ方を食べる順番や焼き方から解説
焼肉の美味しい食べ方をご存じですか?食べる順番や肉の焼き方を間違っているとせっかくの贅沢な時間を損してしまうかもしれません。何を先に食べるか、どう焼くかによって美味しく食べられるかどうかが決まりますよ。 贅沢な焼肉の時間を200%楽しむ方法を知って、ラグジュアリーなお店でお肉を堪能しましょう! 焼肉の美味しい食べ方を習得するには食べる順番をマスターせよ!焼肉店に行くと肉をどんどん注文したくなりますよね。より美味しく楽しむにはどうすれば良いのか、まずは焼肉の美味しい食べ方として「食べる順番」を知っておきましょう。 ①キムチなどの副菜…キムチは食欲増進効果、消化の効率を良くすると言われています。サラダやスープなどを始めに食べるのもオススメですよ。 ②塩味のタン…網が焦げ付くとその後の肉を焼くときに風味が変わってきてしまいます。タンは脂身が少ないので網が焦げ付きません。網に匂いや焦げをつけないという理由で、タレよりも塩味の肉を先に焼くのが良いでしょう。 ③カルビやロースなどの正肉…塩→醤油味→味噌味で食べると肉の風味を損ないません。野菜も一緒に焼くのがオススメです。 ④ホルモンやサガリなどの内臓系…脂身が多いので最初に焼くと焦げの原因になるので、最後に焼きましょう。 ⑤ご飯ものやデザート…お腹に余裕があれば、ご飯ものやデザートで口をさっぱりさせるのも良いですね。 焼肉の美味しい食べ方の極意は「部位別の焼き方」にある食べる順番でもご紹介した通り、焼肉の美味しい食べ方は、 ・脂身の少ないものから焼く・塩味など網に味がつきにくいものから焼く が重要です。 また、基本的な肉の焼き方として ・一度にたくさんを焼かない(脂が落ちると火が上がって焦げるため)・肉をひっくり返すのは一度だけ(ひっくり返す度に脂が落ちてしまうため) この2つも重要です。 最近では肉の切り方や部位など様々なメニューがあるので、部位ごとの焼き方もみていきましょう。 ・サシの入った大判の肉…しゃぶしゃぶのように網の上でサッと焼くのがオススメです。網に触れる程度に焼くと、網が焦げ付くのを防ぐことができます。肉汁が滲んできたらひっくり返すタイミングです。 ・タン塩…薄切りのタンは、温度の高い網の真ん中で焼きましょう。外側が反りかえってきたら裏返します。厚切りタンは網の端の方でじっくりと火を通すと美味しくなります。 ・赤身肉やカルビ…網の外側のやや温度の低いところで焼くと中まで火が通り、焦げ付きを防げます。肉汁が出てきたらひっくり返しましょう。 ・厚切り肉…表面と裏を焼いたらトングで掴み、サイコロ状に持ちます。焼けていない残りの四面を焼くと肉汁が閉じ込められ、厚切り肉ならではの美味しさを楽しめますよ。 ・内臓系の肉(ホルモン、サガリ、ハラミ)…ホルモンは皮目を下にして裏は温度の低い部分でじっくり焼くと、皮がパリッとして美味しくなります。サガリとハラミは焦げ目がついても肉の旨みが損なわれにくいので、あえての焦がし焼きがオススメですよ。 まとめ焼肉の美味しい食べ方を食べる順番や焼き方からご紹介しました。これで贅沢な焼肉の時間をさらに美味しく楽しめることでしょう。焼き加減はご自身の好みがあると思いますので、何度も焼肉店に足を運んで、さらに美味しい食べ方を発見してみてくださいね。
おむ
2023/07/29
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GINZA STYLES編集部【広告】
2024/11/21
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