家のカレーがまずい…冬に入れたい隠し味ランキングベスト5！

家で作るカレーがいつも同じ味になっていませんか？

カレーは時短で作れますが、お店のような美味しい味にならず、仕方なく食べている方も多いでしょう。私はカレーが大好きで、週一回は作っていますが、カレールウの味に飽きて隠し味を追加したところ、家で絶品のカレーが出来上がりました！

今回は、スーパーにあるもので簡単にいつもと違う美味しいカレーを味わうための隠し味をランキング形式でご紹介します。隠し味が台無しにならないよう、適切な入れるタイミングも知っておきましょう！

カレールウだけでは物足りない…隠し味が必要な理由は？

市販のカレールウは誰が作ってもまあまあ美味しい味がするように作られています。

しかし、カレーに求めるものは人それぞれ。気分によって「今日はもっとまろやかなカレーが食べたい…」など、食べたい味が変わることもありますよね。そのために隠し味で微調整するのが大切です！

今日の自分に合った味にすると、いつものカレーを脱し、家カレーを楽しめるようになりますよ。

 脱「いつものカレー」！隠し味ランキングと入れる最高のタイミング

スーパーに売っている商品で、カレーが美味しくなる隠し味をランキング形式で5つご紹介します！カレーに入れるタイミングを間違うと隠し味が無駄になってしまいますので、いつ入れるのかも要チェックですよ。

⑤カレーにパンチを追加する「ニンニク」

カレーにすりおろしたニンニクを入れるとパンチが効いた味になり、コクがでます。ニンニクは滋養強壮効果もあるので、疲れている時や免疫力をアップしたい冬にオススメの隠し味です。

すりおろしニンニクは、カレーを煮込む時に入れると香りが立ちやすくなりますよ。

④カレーがまろやかになる「はちみつ」

カレールウ1箱に対し、はちみつを大さじ1杯ほど入れると、カレーがまろやかになり、スパイスが引き立ちます。はちみつは保湿・抗菌作用などがあるので、乾燥しやすい冬にぴったりの隠し味です。

カレールウのとろみを保つために、ルウを入れる前にはちみつを足すのがポイントです。

③野菜の濃縮エキスを追加！「中濃ソース」

中濃ソースには、野菜のエキスやスパイスが濃縮されています。そのため、フルーティーな旨みのカレーに仕上がりますよ。

中濃ソースをカレーの隠し味として使う場合は、ルウを溶かした後で少しずつ入れて味を見るのがオススメです。

②カカオの香りがプラスされる「チョコレート」

チョコレートをカレーに入れると、カカオの香りが追加され、コクのある味わいになります。カレーの辛さを抑える効果もあるので、辛さを抑えたい方にもオススメですよ。チョコレートに含まれるポリフェノールは、血流を良くする効能があると言われているため、血流が滞りやすい冬にはピッタリですね。

鍋1つにつき、1〜2かけをルウと一緒に溶かしましょう。

①まるで2日目の味になる「インスタントコーヒー」

インスタントコーヒーを入れると、2日目のような味に仕上がります。2日目のカレーは具材の旨みが出るため、美味しくなると言われていますが、それが作った日に食べられるのは嬉しいですよね。

鍋1つにつき、小さじ1〜1.5程度をルウが溶け切った後に入れるのがオススメです。

まとめ

冬に入れたいカレーの隠し味をランキング形式で5つご紹介しました。手軽に隠し味を入れられると、今日食べたい味に微調整することができるようになりますよ。その日の気分や食べる人によって味を変化させて、家カレーを楽しみたいですね。