臭みが気になる？銀座で美味しいジンギスカンを堪能できるお店を紹介

ジンギスカンは北海道の代表的な料理で、北海道民だけではなく北海道料理が好きな方ならたまには食べたくなる味です。

しかし、ジンギスカンには独特の臭みがあり、臭みが少ないジンギスカンを食べられる店を探す方もいらっしゃるでしょう。この記事では、銀座で臭みがなく、美味しいジンギスカンが食べられるおすすめのお店をご紹介します。美味しく食べるためのポイントも解説するので、ジンギスカンを堪能したい方は、是非参考にしてください。

ジンギスカンは臭い？銀座で美味しいジンギスカンの店の選び方

ジンギスカンは羊の肉を使用しますが、子供の羊（ラム）か大人の羊（マトン）かで味や臭みが違います。マトンは羊独特の臭みが強いため、ジンギスカンは臭いと思っている方はラム肉を扱っているお店に行くと良いでしょう。

また、鮮度が落ちると臭みが気になるため、産地直送のお肉を提供できる店を選ぶのがオススメです。

臭みが気にならない！銀座でおすすめのジンギスカンが食べられる店

銀座で美味しいジンギスカンが食べられる店を2つご紹介します。仕事のご褒美にジンギスカンをガッツリ食べてみるのはいかがでしょうか。

1. 銀座羊屋　はなれ

北海道の白糠町牧場から直送されたラム肉を使用しているお店です。鮮度が良いので臭みがなく柔らかいジンギスカンを堪能できます。ジンギスカンはジンギスカン鍋を使うのが一般的ですが、銀座羊屋　はなれでは網ジンを採用。網で焼くと余分な脂と水分が落ち、肉本来の味が楽しめます。リーズナブルな価格で提供されているので、気軽に寄れるのも魅力です。

住所：東京都中央区銀座3-8-8 太郎坊ビル　１Ｆ

営業時間：月〜金　17:00〜00:00　土・日　11:30〜15:30/17:00〜00:00

2. 松尾ジンギスカン　銀座店

北海道札幌に本店がある松尾ジンギスカン。知名度は高く、北海道民なら誰でも知っているでしょう。ジンギスカン鍋で野菜と一緒に煮込む本場の味わい方を楽しめます。秘伝の漬け込みダレで仕込まれたお肉は臭みが抑えられて柔らかいです。ランチタイムも営業しているので、仕事で疲れた時はお昼ご飯にも楽しめますよ。

住所：東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座ビル2F

営業時間：ランチタイム 11:30 - 15:00　ディナー　17:00 - 23:00

ジンギスカンをさらに美味しく楽しむコツを3つ紹介！

せっかく美味しいジンギスカンのお店に行くのですから、さらに美味しく食べるコツを知っておきましょう！

①焼き加減: 羊肉は焼きすぎると硬くなります。表面が軽く焼けたら、食べごろですよ。

②タレの使い方: 付けダレに加えて、薬味を使うとより深い味わいが楽しめます。にんにくやネギなどを一緒に食べると、臭みが和らぎ、風味が増しますよ。

③ビールとの相性抜群: ジンギスカンはビールとの相性が抜群です。銀座のジンギスカン店では、北海道のビールなども楽しめるので、ぜひ一緒に味わってみてください。

まとめ｜銀座で美味しいジンギスカンを食べられるお店や食べ方のポイント

銀座で美味しいジンギスカンを楽しめるお店や食べ方のポイントをご紹介しました。臭みがないジンギスカンを探したい方は、新鮮なラム肉を提供しているお店を探すのがポイントです。お店によって焼き方や漬けタレが違うため、「ここでもう一度食べたい！」というお店を探すのも楽しみの1つになります。

銀座周辺で仕事帰りやランチに、美味しいジンギスカンを食べて身も心も元気に過ごしましょう！