銀座で味わうギリシャ料理の真髄！「THE APOLLO 銀座」徹底レポート

銀座で、いつもとは少し違う料理を楽しみたい。そんな日に注目したいのが、オリーブオイルや魚介、野菜、ハーブをふんだんに使った地中海料理です。

なかでも「THE APOLLO 銀座」は、シドニー発のモダンギリシャレストラン。伝統的なギリシャ料理を現代的にアレンジしたメニューを、洗練された空間で味わえます。

今回は、THE APOLLO 銀座の魅力やおすすめ料理を詳しくご紹介。あわせて、銀座周辺で地中海の食文化に触れられるレストラン3店も取り上げます。

※掲載情報は2026年8月10日時点で公式サイトを確認したものです。メニュー、価格、営業時間などは変更される場合があります。来店前に各店舗の公式サイトをご確認ください。

モダンギリシャ料理とは？

ギリシャ料理と聞いても、具体的なメニューを思い浮かべにくい方もいるかもしれません。

ギリシャ料理では、オリーブオイルをはじめ、魚介、野菜、豆類、チーズ、ヨーグルト、レモン、ハーブなどがよく使われます。素材の風味を生かした、シンプルで爽やかな味わいが魅力です。

モダンギリシャ料理は、こうした伝統的な食材や調理法を土台にしながら、盛り付けや食材の組み合わせを現代的にアレンジしたもの。複数の料理をテーブルでシェアしながら楽しむスタイルも特徴です。

THE APOLLO 銀座とは？

引用：公式サイト（https://theapollo.jp/）

「THE APOLLO」は、オーストラリア・シドニーで生まれたモダンギリシャレストランです。日本には2016年に上陸し、銀座・数寄屋橋の商業施設「GINZA NOVO」11階に店舗を構えています。

料理の中心となるのは、オリーブオイル、新鮮な魚介や野菜、炭火焼きなど。地中海の味をベースにしながら、都会的で洗練された一皿へ仕上げています。THE APOLLO公式サイト

地下鉄銀座駅から施設へ直結しており、JR有楽町駅の銀座口からも徒歩3分。雨の日や待ち合わせにも利用しやすい立地です。

THE APOLLO 銀座の魅力

洗練された空間で楽しむギリシャ料理

店内は、モノトーンを基調としたスタイリッシュな雰囲気。銀座でのランチやディナーはもちろん、デート、女子会、誕生日など、少し特別な食事にも選びやすい一軒です。

ギリシャ料理になじみがない方でも、ディップやサラダ、チーズ料理などから気軽に試せます。複数人で料理を取り分ければ、さまざまな味を少しずつ楽しめるでしょう。

伝統料理を現代的にアレンジ

THE APOLLOの料理には、ギリシャの定番料理や食材が随所に登場します。

魚卵を使ったディップ「タラマサラータ」、ギリシャ産チーズを焼いた「サガナキ」、フェタチーズを合わせたグリークサラダなど、現地の食文化を感じられる料理がそろっています。

伝統をそのまま再現するだけでなく、甘味や酸味、食感の対比を加えているのがTHE APOLLOらしさ。初めて出会う料理でも、自然と次の一口が進みます。

THE APOLLO 銀座で食べたいおすすめ料理

ギリシャ産カラマタオリーブのマリネ、タラマサラータ

「タラマサラータ」は、魚卵、レモンジュース、オイル、パンなどを混ぜ合わせたギリシャの代表的なディップです。

THE APOLLOでは、香ばしく焼いたピタブレッドとともに提供。魚卵のコクとレモンの酸味を楽しめる、最初の一皿に選びたいメニューです。

サガナキチーズ

サガナキは、ギリシャ料理に欠かせないチーズ料理。THE APOLLOでは、ケファログラヴィエラチーズを香ばしく焼き、ハチミツ、オレガノ、レモンジュースを合わせています。

チーズの塩味にハチミツの甘さとレモンの酸味が重なる、甘じょっぱい味わいが特徴。シドニー店でも人気のメニューとして紹介されています。

グリークサラダ

トマトやキュウリ、オリーブにフェタチーズを合わせた、彩り豊かなサラダです。

フェタチーズの濃厚なコクと塩気が、みずみずしい野菜の味を引き立てます。肉料理の前に注文すれば、テーブル全体のバランスも整います。

ラムショルダー ザジキソースとレモン

メイン料理には、じっくり火を入れたラムショルダーを。

公式サイトによると、ラムの肩肉を10時間煮込み、さらにオーブンで1時間焼き上げています。ギリシャヨーグルトにキュウリ、ニンニク、オリーブオイル、レモンを加えた「ザジキソース」が、ラムの旨味を爽やかにまとめます。

ボリュームがあるため、複数人でシェアするのがおすすめです。

“レモンパイ”アポロスタイル

食事の最後に味わいたいのが、THE APOLLOオリジナルのレモンパイです。

レモンカードにオリーブオイル入りのビスケットクランブルを重ね、表面を炙ったメレンゲを添えた一皿。一般的なパイ生地のレモンパイとは異なる、軽やかな食感と酸味を楽しめます。THE APOLLO公式メニュー

THE APOLLO 銀座はどんな日におすすめ？

初めてならランチから

初めてギリシャ料理を味わうなら、複数の人気メニューを組み合わせやすいランチタイムがおすすめです。

コース内容や料金は時期により変わるため、予約時に最新メニューを確認しましょう。

デートや記念日のディナーに

洗練された空間で料理をシェアするスタイルは、デートや記念日のディナーにもぴったりです。

人気メニューのラムショルダーなど、調理に時間をかけた料理を囲めば、いつもの食事より少し特別なひとときになるでしょう。

グループでさまざまな料理をシェア

THE APOLLOの魅力を存分に味わうなら、複数人での利用もおすすめ。ディップ、サラダ、チーズ料理、ラム、デザートと順番に注文すれば、ギリシャ料理の幅広さに触れられます。

人気店のため、希望する日時が決まっている場合は、電話またはオンラインで早めに予約しておくと安心です。

THE APOLLO 銀座の店舗情報

営業時間やコース料金は、予約ページまたは店舗へ直接ご確認ください。

まとめ｜銀座で地中海を巡る食の旅へ

モダンギリシャ料理を銀座らしい洗練された空間で楽しめる「THE APOLLO 銀座」。

魚卵を使ったタラマサラータや、甘じょっぱいサガナキチーズ、じっくり調理したラムショルダーなど、普段のイタリアンやフレンチとはひと味違う料理に出会えます。

本格的なスペイン料理を囲みたい日はスペインクラブ銀座、シチリアの料理とワインに浸りたい日はカンティーナ シチリアーナ、気軽に地中海料理を楽しみたい日はイル・バロッコへ。

次の銀座ランチやディナーでは、太陽と海を感じる地中海の味を選んでみてはいかがでしょうか。