元祖鴨せいろを食す

どうやら銀座に鴨せいろの「元祖」と言われるお蕎麦屋さんがあるらしいと聞いて行ってきました！
そんなお蕎麦屋さんは「銀座長寿庵」
昭和10年から続いている老舗のお店です。

夜の営業に行ったのですが、かなり混んでいてラストひと席でした！運がよかった！
夜はどちらかというと居酒屋として使用している方が多かったです。
そんなこちらのお店のおすすめはもちろん鴨せいろ(1,200円)
席に着いて早速注文！届くのを待ちます。

長寿庵さんの蕎麦は北海道の自家農地で栽培した国産の玄そばを石臼で引いています。
蕎麦の若葉から精製したハイルチンを混ぜた蕎麦は栄養満点◎食べて美味しく、体にうれしい健康的な蕎麦です！
 

お蕎麦は細くコシがあり、つるりとあっという間になくなってしまいました。お蕎麦ってどうしてこんなにも早く食べ終わるのでしょう。。。

鴨のつけ汁は熱々で具材たっぷり！ほんのり柚子が香っていました。つけ汁の脂がとても澄んでいる✨
鴨は国産100%の合鴨のロース肉を使用。実は、鴨は美容にとても良い食材食べたら綺麗になりますね！！！！！

本日も幸せご飯を堪能できました。天ぷらを食べ損ねたので次回は絶対に食べようと思います！

銀座長寿庵
住所：東京都中央区銀座1-21-15
電話：050-5594-4114
営業時間：【ランチ】11:00～15:00
　　　　　【ディナー】17:30～21:30
定休日：日曜祝日