夏を越して味がのった酒が出回り、冷やしても燗にしても楽しめるのが秋の日本酒です。とはいえ、ラベルの銘柄名を眺めているだけでは違いはわかりません。銀座には、一杯ずつ試せる立ち飲みから燗酒に振り切った専門店まで、飲み比べながら好みを探せる店があります。飲み方の違いで3店を紹介します。
IMADEYA GINZA
GINZA SIXの地下2階にある酒販店です。売り場の一角が立ち飲みスペースになっていて、スタッフに声をかけると日本酒や日本ワイン、焼酎など20種類以上から選べます。2種、3種と並べて飲み比べもできるので、好みの方向をつかむにはうってつけです。
座席はなく、予約も受け付けていません。買い物の途中に短時間だけ立ち寄る、という使い方ができます。気に入った一本はその場で購入でき、ギフト包装や国内ホテルへの発送にも対応。英語対応もあるので、海外からの同行者がいる場面でも使えます。
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
営業時間：角打ち14:00～20:00（L.O.19:30）
提供内容：日本酒・日本ワイン・焼酎など20種類以上、2種・3種の飲み比べ可
予約：不可（立ち飲み・座席なし）
公式サイト：IMADEYA GINZA 角打ち
ぬる燗佐藤 銀座コリドー
引用：公式サイト（nurukan-gc.owst.jp）
店名のとおり、温めた日本酒に振り切った一軒です。150種類以上の銘柄を揃え、出汁にまで純米酒を使うなど、料理の側も日本酒に寄せて設計されています。
冷酒しか飲んだことがない人ほど、同じ酒が温度で表情を変える面白さを実感しやすいはずです。夏酒のような季節限定の銘柄も入れ替わりで並びます。真空管アンプからジャズが流れるカウンターのほか完全個室もあるので、一人でも少人数の会食でも使えます。日曜・祝日が休みなので、平日の帰りに組み込むのが現実的です。
住所：東京都中央区銀座8-2先 コリドー街山下ビル2F
営業時間：月～金17:00～23:00（L.O.22:00）、土17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：日曜・祝日
予算目安：夜5,001～6,000円
アクセス：新橋駅から徒歩3分、銀座駅から徒歩5分
公式サイト：ぬる燗佐藤 銀座コリドー
唎き酒処 酒の穴
引用：公式サイト（www.sakenoana.com）
昭和22年創業の老舗です。北海道から熊本まで100種類以上の銘柄を揃え、冷酒でも燗でも頼めるので、好みの温度を探りながら飲み進められます。旬の食材を使った料理と合わせて、ゆっくり腰を据えられる店です。
平日は昼12時から、土日祝は通しで営業しているのも特徴。夜だけでなく、休日の早い時間から飲みたいときに選べる数少ない一軒です。
住所：東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座ビル5階
営業時間：平日12:00～15:30（L.O.15:00）、17:00～22:30（L.O.21:30）／土日祝12:00～21:00（L.O.20:00）通し営業
提供内容：日本酒100種類以上、冷酒・燗酒に対応
アクセス：銀座一丁目駅から徒歩3分
公式サイト：唎き酒処 酒の穴
飲み方に合った一軒を選ぼう
短時間で手早く飲み比べたいならIMADEYA GINZA、温度による味の変化を確かめたいならぬる燗佐藤、料理と合わせて腰を据えたいなら酒の穴が候補になります。秋に出回る酒は数量限定のものが多く、気に入った銘柄が翌週には棚から消えていることもあります。出会った一本は、その場で名前を控えておきましょう。ぬる燗佐藤は日曜・祝日が休みなので、休日に訪ねるなら残る2店から選んでください。
